Receta de Lentejas con bacalao

Delicioso potaje de lentejas con bacalao. Un plato muy completo que resultará perfecto para los que busquen alternativas para los días de Cuaresma.

Receta de lentejas con bacalao

Ingredientes para la receta de lentejas con bacalao

  • 500 gr. de lentejas
  • 400 gr. de bacalao desalado
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1 tomate
  • 1 pimiento verde
  • 2 zanahorias
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 hoja de laurel
  • Pimentón
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de lentejas con bacalao?

1

La noche antes al día que vayamos a preparar las lentejas con bacalao, lo que tendremos que hacer es poner en remojo las lentejas.

2

Cuando vayamos a hacer el potaje, picamos la cebolla junto con el pimiento, pelamos la zanahoria y la partimos en rodajas, y rallamos el tomate. Echamos todo en una olla rápida con las lentejas y la hoja de laurel, cubrimos con agua, vertemos el vino y echamos una pizca de sal y una cucharadita de pimentón. Ponemos la olla al fuego, la tapamos y dejamos cocer durante unos 20 minutos (dependiendo del tipo de olla el tiempo podría ser mayor o menor).

3

Transcurrido el tiempo, continuamos con la receta de lentejas con bacalao, abriendo la olla e incorporando el pescado partido en trocitos (limpio de espinas). Volvemos a poner al fuego durante otros 5 minutos. Probamos de sal y rectificamos si fuera necesario.

4

Apartamos del fuego las lentejas con bacalao y servimos (es mejor no tener que volver a calentar el guiso, de lo contrario se nos podría terminar deshaciendo el bacalao).

Foto orientativa: Spanish Recipes

Receta de lentejas con bacalao enviada por recetascomidas


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