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- Receta de lomo de cerdo relleno de queso azul
Con un nombre fastuoso, que hace pensar en comida de fiesta, para el lomo de cerdo relleno de queso azul no tendremos que hacer grandes esfuerzos.
Hoy vamos a comer un lomo de cerdo relleno de queso azul para chuparse los dedos y lo primerito que haremos será tomar la pieza de carne y lavarla bajo el chorro de agua fría.
A continuación secamos el lomo de cerdo con papel absorbente y le practicamos un agujero desde una punta a la otra, a lo largo. Reservamos.
Desmigamos el queso azul, para que nos sea más fácil manejarlo e introducirlo dentro de la carne.
Vamos rellenando el agujero de la pieza con todo el queso azul que tenemos. Por supuesto sobrará o faltará queso, dependiendo del diámetro del agujero que hayamos practicado y de qué grado de intensidad nos guste que tenga el lomo de cerdo relleno de queso azul.
Untamos la pieza con aceite de oliva por todas partes, salpimentamos al gusto y "rebozamos" en hierbas provenzales, para que el rulo quede cubierto por una capita de hierbas aromáticas por toda la superficie.
Colocamos el lomo de cerdo relleno de queso azul en una fuente para horno, suavemente engrasada y metemos al horno, precalentado a 160ºC, donde tendrá que cocinarse durante 25 minutos, aproximadamente, dependiendo de si la carne nos gusta con el interior muy hecho o más jugoso.
Foto orientativa: cookbookman17
Debemos vigilar el asado de lomo de cerdo relleno de queso azul, para que no se seque por dentro y se arruine la carne.
Podéis probar a acompañar la carne con unas peras, peladas y cortadas en cuartos, que pueden asar a la vez que el lomo.
Filetes de lomo con relleno de bacon y queso, bien aderezado y horneado hasta dorarlo. ¡Con lo fácil que es hacerlo, no te crees lo exquisito que queda!
El lomo de cerdo relleno es una receta deliciosa que se prepara sin demasiada complicación y gusta mucho. En este caso está relleno de queso y jamón cocido.
El lomo de cerdo relleno con ciruelas es una de las variantes que se puede preparar en casi cualquier ocasión. Con una mezcla de dulce y salado.
La receta de lomo de cerdo relleno de pasas es muy sencilla y deliciosa. Frutos secos y verduras acompañan la carne de cerdo para que quede exquisito.