Riquísimo lomo de salmón con una salsa de nata y nueces, aromatizada con eneldo. Un plato fantástico para los que aprecian el pescado con salsa cremosa.
Lavamos los lomos de salmón y los secamos con papel de cocina. A continuación le quitamos la piel y, de tenerlas, también las espinas. Sazonamos al gusto.
Ponemos un poquito de aceite de oliva en una sartén y, cuando esté bien caliente, sellamos los lomos de salmón por ambas caras, de manera que conserve los jugos dentro. Apartamos y dejamos escurrir.
Sacamos el salmón a una fuente y ponemos la sartén en el fuego para desglasar con la nata. Dejamos que rompa a hervir, con cuidado de que no se pegue.
Añadimos las nueces ya picadas y un poquito de eneldo al gusto. Removemos y apartamos. Regamos el lomo de salmón con la salsa de nata y nueces y servimos en seguida. Podemos acompañar con unas patatas hervidas.
Foto orientativa: AmySelleck
El salmón es uno de los pescados más populares, y prepararlo resultará tan sencillo, como seguir los pasos, de esta rica receta de lomos de salmón asados.
Si los más peques de la casa, se resisten a comer pescado, prueba a presentárselo como en esta receta de lomos de salmón crujientes. Seguro que les encanta.
Fantásticos y deliciosos lomos de salmón con patatas, que prepararemos en el horno, sin complicaciones y en un abrir y cerrar de ojos.
El pescado a una ensalada le da un saber único. Aquí os dejamos una fantástica prueba de ello, en esta fácil ensalada con salmón fresco.
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