Receta de Lomos de pescado fritos

Vamos a hacer estos lomos de pescado fritos, comenzando por secar los lomos con un poco de papel absorbente (si lo van a comer niños pequeños, nos aseguraremos de quitarles todas las espinas). Les echamos sal, y un poquito de ajo en polvo.

Ahora, empezaremos a cocinar los lomos de pescado fritos. Para ello, disponemos dos platos en la mesa, en uno tendremos los huevos batidos con sal, y en el otro harina. Pasamos el pescado primero por huevo, después por harina, y repetimos (huevo y harina).

Ponemos una sartén al fuego con abundante aceite y, cuando esté caliente, incorporamos el pescado. Lo freímos hasta que esté dorado y, en ese momento, lo iremos sacando y colocando sobre papel absorbente, para quitar el exceso de aceite. Así, estos lomos de pescado fritos estarán listos.

Foto orientativa: Jeremy Keith