Receta de Macarrones con chorizo

¿Cómo hacer la receta de macarrones con chorizo?

Para preparar estos macarrones con chorizo lo que tendremos que hacer es cortar los pimientos en juliana, y el chorizo en rodajitas.

Una vez tengamos listos los ingredientes de esta receta de macarrones con chorizo, continuaremos poniendo una sartén al fuego, con un chorro generoso de aceite. Cuando esté caliente, incorporamos los pimientos (les echamos previamente un poquito de sal), y los freímos, a fuego medio, hasta que reblandezcan. En ese momento, agregaremos el chorizo, removemos y apartamos la sartén del fuego.

Mientras se fríen los pimientos, aprovecharemos para poner una cazuela al fuego con abundante agua y sal. Cuando rompa a hervir, volcamos la pasta, y la dejamos cocer hasta que esté al dente (unos 8 minutos). Después, la escurriremos y la devolveremos de nuevo en la cazuela (que ya no tendrá agua). Echamos por encima lo que tenemos en la sartén (incluido un poco del aceite), repartimos un poquito de eneldo y de queso rallado, y removemos bien. Ahora, ya podremos disfrutar de estos macarrones con chorizo.

Foto orientativa: bob