Receta de Macarrones con coliflor

Combinando pasta y verduras, obtendremos platos tan deliciosos como estos macarrones con coliflor, un plato que tendrá un delicioso toque de salsa de soja.

Ingredientes para la receta de Macarrones con coliflor

  • 400 gr. de macarrones
  • 300 gr. de coliflor
  • 1/2 cebolla
  • Aceite de oliva
  • Salsa de soja
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de macarrones con coliflor?

1

Empezamos los macarrones con coliflor, lavando la verdura y poniéndola a cocer, separada en arbolitos, en agua y sal, durante unos 10 minutos, o hasta que esté tierna. En ese momento la escurriremos. Por otro lado, cortamos la cebolla en concassé.

2

El siguiente paso que daremos en este plato de macarrones con coliflor, será poner una sartén al fuego con un chorrito de aceite. Cuando esté caliente, echamos la cebolla y la pochamos hasta que reblandezca. Después, introducimos la coliflor troceada, rehogamos un poco, y vertemos un chorrito de salsa de soja. Mantenemos esto al fuego durante un par de minutos más, y lo apartamos.

3

Un poco antes de que se termine de preparar lo que tenemos en la sartén, pondremos a cocer la pasta en agua y sal, durante el tiempo que se indique en el envase. Después la escurrimos y la volcamos en la sartén.

4

Removemos bien los macarrones con coliflor y servimos.

Foto orientativa: Lablascovegmenu

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