El mejillón es un marisco que siempre combina a las mil maravillas con la pasta. En esta ocasión los haremos con macarrones y estarán riquísimos.
Lo primero que vamos a preparar es la cebolla, a la que retiraremos la piel y con la que vamos a hacer un picadillo para el sofrito de los macarrones con mejillones. Así que ahora, colocamos una sartén al fuego y ponemos una chispita de aceite de oliva y dejamos que la cebolla se rehogue a fuego lento.
Cuando la cebolla se haya puesto transparente, incorporamos los mejillones de lata al natural, regamos con un hilito de vino blanco y salpimentamos esta salsa para los macarrones a nuestro propio gusto.
Dejamos unos minutos de cocción para que el alcohol evapore y los ingredientes mixturen sus sabores y, acto seguido, mezclamos con los macarrones que hemos cocido, previamente, siguiendo las indicaciones del fabricante.
Por último, una vez que tengamos los macarrones con mejillones en una fuente, espolvoreamos el conjunto con un poco de perejil picado.
Foto orientativa: ivo.spadone
Si tienes por casa unos mejillones, laurel, ajos, vino blanco, vinagre, pimentón y aceite, no dudes hacer esta receta deliciosa y fácil.
Una variante muy orijinal de los conocidos mejillones a la vinagreta, en donde lo único que es real es la carne del mejillón, el resto no es lo que parece.
Una forma sencilla y deliciosa forma de degustar unos ricos mejillones elaborados al horno, con un toque de ajo, perejil y limón.
Con un relleno de mejillones, bechamel y sofrito de verduras, todo mezclado y triturado, haremos unos mejillones tigre picantes exquisitos para entrantes.
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