Sencillos y sabrosos macarrones con tomate fresco y cebolla, cubiertos de un delicioso queso rallado. Un plato que encantará a niños y mayores.
Comenzamos a preparar el plato de macarrones con tomate fresco, pelando y troceando los tomates. A continuación, lo que hacemos es cortar la cebolla en concassé y picar el perejil.
Ahora, ponemos a cocer la pasta en agua y sal, hasta que esté al dente. Después la escurriremos.
El siguiente paso para preparar los macarrones con tomate fresco, será poner una sartén al fuego con un chorrito de aceite. Cuando esté caliente, echamos la cebolla y la pochamos hasta que empiece a ponerse medio transparente. En ese momento incorporamos el tomate, echamos sal y el perejil. Sofreímos hasta que el tomate comience a romperse con facilidad.
Para terminar, echamos sobre la pasta lo que tenemos en la sartén, añadimos pimienta a gustos y cubrimos con queso rallado. Así ya tendremos listos estos macarrones con tomate fresco.
Foto orientativa: jeffreyww
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