Receta de Macarrones de Rosina

Quién no ha comido macarrones en casa cuando vas a casa de los padres o abuelos, esta vez haré una receta de macarrones con chorizo, espero que os guste.

Ingredientes para la receta de Macarrones de Rosina

  • 600 gr. de macarrones (ver n.d.a)
  • 1 puerro
  • 1 calabacín mediano
  • 1 pimiento verde
  • 1 trozo de apio
  • 400 gr. de tomate natural
  • 100 gr. de queso
  • 200 gr. de chorizo
  • Aceite
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de macarrones de rosina?

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Para hacer esta receta de macarrones al horno, empezaremos poniendo al fuego una olla con agua y sal, y una pizca de aceite de oliva.

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Cuando empiece a hervir el agua, pondremos la pasta siguiendo las indicaciones del paquete en lo que respecta al tiempo de cocción. Pasado ese tiempo, sacamos los macarrones, los escurrimos, los pasamos por agua fría y reservamos.

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El siguiente paso para hacer los macarrones de Rosina consiste en poner una cacerola con aceite en la que luego echaremos las verduras previamente troceadas y lavadas. Lo sofreímos sobre 10 minutos y a continuación, añadimos el tomate y lo dejamos 5 minutos más.

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Cuando estén hechas las verduras, las trituramos y las mezclamos con los macarrones en una bandeja preparada para el horno, previamente engrasada (para que no se pegue la pasta).

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Como final añadimos el chorizo que habremos cortado y sofrito durante unos minutos. Colocamos también el queso y metemos los macarrones al horno con la función gratinar durante unos cinco minutos. Pasado ese tiempo, servimos la pasta caliente.

Consejos del autor para hacer macarrones de rosina

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He utilizado marcarrones de la marca gallo.

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