Unas magdalenas individuales facilísimas de hacer y que sirven para un aperitivo original, tus invitados pensarán que empiezan a comer por el postre.
Receta de Magdalenas de morcilla y pera
- 30 min. cocción + 25 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Carnes
Ingredientes para la receta de magdalenas de morcilla y pera
- 2 morcillas de cebolla
- 1 ó 2 peras conferencia
- 1 cebolleta
- Unos ajetes
- 1 puerro
- 2 huevos
- 200 ml. de nata para cocinar
- Aceite
¿Cómo hacer la receta de magdalenas de morcilla y pera?
Precalentamos el horno a 180ºC.
Ponemos a pochar la cebolleta, los ajetes y el puerro en una sartén con aceite.
Mientras, le quitamos la piel a las morcillas y las troceamos antes de añadirlas a la sartén.
Pelamos y troceamos las peras, las añadimos también a la sartén y la retiramos del fuego. Reservamos.
Vamos batiendo los huevos con la nata y los incorporamos a la mezcla anterior, removiendo bien.
Cogemos unos moldes de silicona para magdalenas y, con un cazo de servir, vamos rellenándolos hasta 2/3 de la altura, porque suben un poco.
Metemos al horno unos 30 minutos y listas!
Consejos del autor para hacer Magdalenas de morcilla y pera:
Con la misma mezcla y una lámina de masa brisa, podemos hacer una quiche exquisita!!!
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