Sencillísimo y delicioso magret de pato a la plancha, que sorprenderá por el fantástico toque que le vamos a dar con miel y vinagre balsámico.
Comenzamos esta receta de magret de pato a la plancha, por hacer unos cortes a cada magret. A continuación, pondremos una plancha al fuego untada con aceite y, cuando esté caliente, introduciremos la carne. La dejaremos hacer hasta que coja color y esté a nuestro. En ese momento, la sacamos, le echamos un poco de sal y otro poquito de pimienta, y reservamos.
Mientras se preparara la carne, continuaremos poniendo una sartén pequeña al fuego con un hilito de aceite. Cuando esté caliente, y manteniendo a fuego lento, echaremos la miel y el vinagre. Removemos bien, y dejamos que esto reduzca un poco (unos 3 minutos aproximadamente).
Ahora, emplatamos el magret de pato a la plancha, y vertemos por encima un poco de lo que tenemos en la sartén. Listo.
Foto orientativa: jlastras
Una combinación clásica muy sabrosa de carne de pato con salsa dulce de vino de Oporto y vinagre, fácil de hacer y perfecta para una cena o comida especial.
Jugoso magret de pato en una deliciosa salsa a la pimienta verde con nata. Un plato fácil de preparar y con un resultado digno de una ocasión especial.
La mejor carne del pato, el magret, cocinada a la plancha y acompañada de cebolla caramelizada, pimienta y salsa de vino tinto.
Magret de pato con mermelada en reducción de vino moscatel, una combinación de sabores de alta cocina para mesas exigentes.
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