Original y colorista, la mantequilla de flores resultará ideal para untar pan o fundir sobre recetas de carne o pescado a la plancha.
Receta de Mantequilla de flores

- 0 min. cocción + 10 min. preparación
- Dificultad fácil
- 8 personas
- Recetas de Salsas para Carnes
Ingredientes para la receta de mantequilla de flores
- 1 bol de flores comestibles
- 1/4 kg. de mantequilla
¿Cómo hacer la receta de mantequilla de flores?
Confeccionar esta vistosa mantequilla de flores es una tarea de lo más simple y sencilla, que va a dar muy buenos resultados a la hora de presentar los platos.
Lo primero que vamos a hacer es sacar la mantequilla del frigorífico y dejar que se atempere, hasta que tenga la textura de la pomada. Ese será el momento en que la mantequilla podrá manejarse fácilmente y podremos trabajarla sin problemas.
Cortamos los pétalos de las flores comestibles en trocitos del tamaño que más nos apetezca, siempre visualizando cómo queremos que quede en el plato y si es para untar, deberían ser más pequeños, si son para que se fundan sobre otros alimentos, quedarán más lindos de tamaño más grandecitos.
Añadimos los pétalos a la mantequilla en pomada y mezclamos bien ambos ingredientes, con mucho mimo, para que las flores no sufran.
Devolvemos el conjunto a la nevera, envasada en el molde que deseemos para que tenga la forma que nos guste, y dejamos que vuelva la mantequilla de flores se enfríe.
Foto orientativa: George M. Groutas
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