Receta de Mariscada con jengibre

La mariscada con jengibre es uno de esos platos a los que nadie puede decir que no. Sólo con imaginarlo se hace la boca agua.

Receta de mariscada con jengibre

Ingredientes para la receta de mariscada con jengibre

  • 1 docena de cigalas
  • 4 bueyes de mar
  • 1/4 kg. de gambas
  • 1/2 kg. de pescado blanco limpio
  • 2 trozos grandes de jengibre
  • 1 puerro
  • 1 zanahoria
  • 1 lima
  • 1 calabacín
  • 1 manojo de cilantro
  • 125 gr. de shiitake
  • Aceite de guindilla
  • Salsa de pescado

¿Cómo hacer la receta de mariscada con jengibre?

1

Ponemos una olla grande al fuego con tres litros de agua y un chorreón de salsa de pescado. Añadimos el jengibre troceado y con piel y le damos diez minutos de cocción. Apartamos y metemos el brazo de la batidora, hasta triturarlo todo para la mariscada con jengibre.

2

Lavamos las verduras, las pelamos y limpiamos y las cortamos en rodajas. Limpiamos las setas y las laminamos. Lavamos y escurrimos el cilantro y separamos las hojitas.

3

Lavamos el marisco y el pescado para la mariscada con jengibre y lo escurrimos muy bien. Lo colocamos todo, verduras, pescado y marisco en un wok y echamos la salsa triturada por encima.

4

Ponemos el wok con la mariscada con jengibre al fuego y dejamos que hierva. A partir de ese momento le damos cinco minutos de cocción a fuego lento.

5

Apartamos, sacamos todo a una bandeja, espolvoreamos con las hojas de cilantro y regamos con un hilito de aceite de guindilla.

Foto orientativa: Shht!

Receta de mariscada con jengibre enviada por recetascomidas


Recetas parecidas a Mariscada con jengibre

  • Jengibre confitado

    200 minutos Para 6 Fácil
    Receta de Jengibre confitado

    Descubre cómo hacer tu propio jengibre confitado en casa. Una receta fácil y con un resultado, ¡espectacular!

  • Mariscada

    45 minutos Para 2 Fácil
    Receta de Mariscada

    Tan fácil de preparar, como exquisita. Para hacer una mariscada en casa sólo hace falta tener una buena selección de mariscos frescos y una buena cocción.

  • Marisco gratin

    50 minutos Para 8 Fácil
    Receta de Marisco gratin

    Delicioso marisco gratinado en salsa de cangrejos. Una explosión de sabor a mar para los más disfrutones y los amantes de las delicatessen.

  • Mariscos con arroz

    55 minutos Para 2 Fácil
    Receta de Mariscos con arroz

    El marisco de arroz es un bocado que no pasará desapercibido, ya que está para chuparse los dedos. Perfecto para la comida de los domingos con la familia.

 

Descarga las mejores recetas de Pollo

Recetas con pollo fáciles para todos los gustos y para cualquier ocasión. ¡Deliciosas!

DESCARGAR