Receta de Masa para pascualina

Para hacer unas tartas saladas deliciosas, con esta receta tendrás hecha la masa a base de harina y mantequilla, y verás como hacer el relleno de espinacas.

Receta de masa para pascualina

Ingredientes para la receta de masa para pascualina

  • 400 gr. de harina de repostería
  • 125 gr. de mantequilla sin sal
  • 1 pizca de sal
  • 2 huevos
  • 4 cucharadas de agua
  • (ver el relleno de la torta pascualina de carne y espinacas en la nota de autor)

¿Cómo hacer la receta de masa para pascualina?

1

En el bol donde vamos a preparar las tapas de pascualina, tamizamos la harina con un colador para que no salga ningún grumo en la masa de la receta.

2

A continuación, batimos en otro bol distinto los huevos y añadimos el agua.

3

Derretimos durante cinco-diez segundos a máxima potencia la mantequilla en el microondas, para que esté a punto de pomada.

4

Mezclamos la mantequilla con los huevos y añadimos la pizca de sal. Batimos con una varilla manual hasta que ambos ingredientes estén bien integrados.

5

Agregamos sobre la harina de las tapas de pascualina la mezcla que hemos batido y, con la misma varilla, vamos mezclando sin hacer movimientos bruscos.

6

Una vez que la mezcla de las tapas de pascualina esté sin grumos, la metemos en el congelador durante dos horas. Al sacarla la estiramos y la utilizamos para hacer nuestras torstas pascualinas.

Foto orientativa: Chrissypolcino

Consejos del autor para hacer Masa para pascualina:

1

Es importante no amasar con las manos y sí con las varillas para que quede una masa no muy trabajada, ya que debe quedar un poco líquida y solidificarse dentro del congelador.

2

En este vídeo puedes ver cómo hacer el relleno de la masa pascualina para hacer la famosa tarta pascualina.

Receta de masa para pascualina enviada por recetascomidas


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