Receta de Masa para tequeños

Para hacer esta masa para tequeños, lo primero que haremos será poner en un recipiente apto para microondas el aceite junto a la leche y el agua. Lo calentamos unos segundos hasta que nuestra mezcla esté templada.

Sacamos del microondas y poco a poco, vamos incorporando al recipiente la harina (que previamente habremos tamizado) y mezclamos bien hasta que nuestra masa para tequeños tenga una textura homogénea.

Tapamos el recipiente con un paño y dejamos que repose una media hora.

Pasado ese tiempo, ya tendremos la masa para tequeños lista para usar, sólo tendremos que dividir la masa en porciones, hacer cilindros y estirarlos con la ayuda del rodillo hasta conseguir que tenga un grosor de unos 2 milímetros. Con la tira lista, sólo nos quedará envolver nuestra porción de queso y freírlo en un recipiente con abundante aceite caliente.

Foto orientativa: deramaenrama