Receta de Mazapán para halloween

¿Cómo hacer la receta de mazapán para halloween?

Las almendras molidas que utilizaremos para hacer el mazapán para halloween, podemos comprarlas así o molerlas nosotros mismos (pero deben quedar casi convertidas en polvo); las colocaremos en un cuenco y le echamos por encima la clarita de huevo, sin batirla. Removemos bien todo para que se convierta en una pasta.

Añadimos a la pasta del mazapán para halloween unas gotitas de extracto de almendras y el azúcar. Volvemos a mezclar todo de nuevo y nos quedará una pasta con mucha más entidad. Eso sí, nos aseguraremos que quede homogénea y muy integrada.

La hacemos una bola, la liamos en film de cocina y la dejamos sesenta minutos en el frigorífico. Una vez que esté fría, la pasta para el mazapán para halloween será más fácil de modelar.

Haremos tres partes de distinto tamaño, con la masa. Una la dejaremos del color original, otra de igual tamaño la teñiremos de negro o marrón y la última parte, más pequeñita, la teñiremos de otro color, en nuestro caso hemos elegido el rosa.

Ahora solo nos queda formar las figuras, esas enorme cabezas de gatos, con sus enormes ojazos y sus enormes bigotes rosados.

Solo tendremos que hacer bolas de distintos tamaños para las cabezas y los ojos, triangulitos para los bigotes y triángulos también para las orejas y listo, a colocar los gatos de mazapán para halloween en una bandeja y a la mesa.

Foto orientativa: Ari Helminen