Receta de Mejillones al pil pil

Estos mejillones al pil pil son fáciles de hacer y su degustación está llena de sabor y aromas. Un entrante o tapa perfecta para cualquier ocasión.

Receta de mejillones al pil pil

Ingredientes para la receta de mejillones al pil pil

  • 1 kg. de mejillones limpios y cocidos
  • 4 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde grande
  • Perejil fresco picado
  • Albahaca fresca picada
  • Aceite de oliva
  • Vino blanco
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de mejillones al pil pil?

1

Con los mejillones que haremos al pil pil ya cocidos y limpios, nos ponemos directamente a prepara la salsa en la que irán y para eso, ponemos una sartén amplia al fuego con un par de cucharadas de aceite a calentar.

2

Cuando esté caliente, añadimos el pimiento que tendremos desemillado y cortado en cuadraditos finos. Sazonamos, damos unas vueltas y cuando empiece a estar un poquito blando, agregamos el resto de los ingredientes que formarán parte del sofrito de estos mejillones al pil pil, es decir, los ajos, pelados y laminados finos, una cucharada del perejil picado y otra de la albahaca.

3

Mezclamos bien, y por último, incorporamos un chorrito de vino blanco y los mejillones.

4

Mantenemos a fuego fuerte los mejillones al pil pil un par de minutos para que se consuma el alcohol de la salsa y retiramos del fuego. Servimos calientes.

Foto orientativa: fred_v

Receta de mejillones al pil pil enviada por recetascomidas


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