Receta de Mejillones gratinados

Estupendos mejillones gratinados, rellenos de bechamel y cubiertos por crujiente pan rallado con ajo y perejil. Muy ricos.

Receta de mejillones gratinados

Ingredientes para la receta de mejillones gratinados

  • 1 kg. de mejillones
  • 500 ml. de bechamel
  • 2 ó 3 ramitas de perejil
  • 2 dientes de ajo
  • Pan rallado

¿Cómo hacer la receta de mejillones gratinados?

1

Lavaremos los frutos de mar para dejarlos a punto para preparar unos deliciosos mejillones gratinados. Para ello vamos a lavarlos bajo el chorro de agua fría, raspando los caparazones y retirando las barbas, con ayuda de un cuchillo.

2

Terminada esta operación, pondremos los mejillones en una olla con agua hirviendo y sal y los dejaremos cocer hasta que se abran. En ese momento apartamos y desechamos los que no se hayan abierto. Dejamos que se entibien.

3

Mientras pondremos en el mortero los dientes de ajo pelado y el perejil y majamos hasta conseguir una pasta que vamos a mezclar con el pan rallado para los mejillones gratinados.

4

Mezclamos bien estos ingredientes, rellenamos las conchas de mejillones con la bechamel y espolvoreamos la mezcla de pan rallado por encima. Metemos en el horno y dejamos que los mejillones se gratinen hasta que el pan se dore.

Foto orientativa: www.thegoodlifefrance.com

Receta de mejillones gratinados enviada por recetascomidas


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