El alcohol para preparar salsa es algo espectacular y esta receta de merluza con salsa de champán es algo que lo demuestra.
Para la elaboración de la merluza con salsa de champán lo primero que debemos hacer es poner a precalentar el horno a 220ºC durante diez minutos.
Mientras tanto, colocamos al fuego una sartén que se pueda introducir en el horno y añadimos dentro la cebolla picada y los dientes de ajo machacados, con un poco de aceite de oliva y sal.
Cuando la cebolla esté pochada, agregamos dentro los lomos de merluza para dorar por un lado, entonces damos la vuelta y añadimos el champán.
Cocinamos a fuego fuerte hasta que se consuma parte del champán, entonces agregamos el zumo de los dos limones. Cocinamos entonces a temperatura media durante cinco minutos.
Salpimentamos un poco y espolvoreamos sobre la merluza con salsa de champán el pan rallado.
Para terminar de preparar la merluza con salsa de champán, lo que debemos hacer es darle un golpe de horno para que el pan rallado se ponga crujiente.
Foto orientativa: Naotakem
Con un sofrito de verduras y vino, un poco de caldo de pescado y marisco, unas almejas y una salsa de pimientos del piquillo, hacemos una merluza deliciosa.
Rico, vistoso y sabroso plato de merluza al horno, acompañada de una deliciosa salsa de langostinos, cebolla, pimiento, nata y vino.
Una de las maneras más conocida de preparar la merluza, en salsa verde, con almejas, unas patatas y un toque de espinacas. Fácil y delicioso.
Esta merluza en salsa de tomate a la albahaca es un plato de pescado bajo en calorías, rápido y sencillo y con una salsa que le aportará un sabor delicioso.
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