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VerdurasEsta fantástica receta de merluza con champiñones y zanahorias, te dejará bien en cualquier ocasión.
Receta de Merluza con salsa de champiñones
- 20 min. cocción + 5 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Pescados
Esta fantástica receta de merluza con champiñones y zanahorias, te dejará bien en cualquier ocasión.
En una sartén ponemos a calentar el aceite y cuando esté caliente le añadimos las zanahorias directamente congeladas. Las dejamos cocer a fuego vivo hasta que se descongelen y reservamos.
En el mismo aceite salteamos los champiñones, que habremos lavado y fileteado previamente, y le añadimos las zanahorias a fuego vivo y el jerez. Lo dejamos reducir. Incorporamos la harina y mezclamos para que se vaya mezclando todo bien, poco a poco vamos añadiendo la leche caliente sin parar de mover.
Por último salpimentamos las rodajas de merluza y las ponemos en una bandeja para el horno, lo cubrimos todo con la salsa y lo dejamos hacer 10 minutos al horno, que previamente habremos calentado a 180 grados.
** Foto orientativa obtenida del blog: "lascomiditasdecris".
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