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VerdurasLa merluza en hojaldre es un plato muy original que sorprende tanto por su estupendo sabor como por su crujiente textura exterior.
Receta de Merluza en hojaldre
- 30 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad fácil
- 2 personas
- Recetas de Pescados
La merluza en hojaldre es un plato muy original que sorprende tanto por su estupendo sabor como por su crujiente textura exterior.
Lo primero que debemos hacer para preparar la merluza en hojaldre es precalentar el horno a 200ºC durante veinte minutos.
Mientras que se calienta el horno pelamos la cebolla y la cortamos en juliana fina. Colocamos la cebolla en el centro de la lámina de hojaldre y añadimos una pizca de sal, pimienta negra molida y unas gotas de aceite de oliva.
Colocamos sobre la cebolla la merluza grande bien limpia y agregamos entonces sal, pimienta y aceite de oliva.
Batimos el huevo y pintamos el interior del hojaldre. Cerramos el hojaldre alrededor de la merluza y nos aseguramos de que quede bien cerrado.
Pintamos con el huevo la merluza en hojaldre y la horneamos a 180ºC durante quince minutos.
Bajamos en este momento el fuego a 140ºC y cocinamos durante quince minutos más para que la merluza en hojaldre termine de hacerse pero no se queme.
Foto orientativa: jlastras
Con un sofrito de verduras y vino, un poco de caldo de pescado y marisco, unas almejas y una salsa de pimientos del piquillo, hacemos una merluza deliciosa.
Sencilla y rica receta de merluza al horno cubierta con mayonesa y pan rallado
Un plato de pescado cocido, cubierto de una rica costra dorada en el horno, que le aporta un sabor y un color únicos y deliciosos.
Una sencilla receta de hojaldre rellena de jamón cocido y queso, preparado en un momento en el microondas y disfrutar a lo grande con pocos ingredientes.
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