Receta de Michirones

Habas cocidas con jamón, chorizo, tocino fresco y un poco de picante. Un plato típico de la cocina murciana.

Receta de michirones

Ingredientes para la receta de michirones

  • 1 kg de habas congeladas grandes
  • 1 hueso de jamón
  • 2 chorizos
  • 200 g de tocino fresco
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cabeza de ajos
  • Sal
  • 10 granos de pimienta negra
  • Pimentón dulce o picante (a elección)
  • Agua

¿Cómo hacer la receta de michirones?

1

Ponemos las habas en una olla junto con todos los ingredientes, incluidas las especias y añadimos agua (el agua la añadiremos en función a la clase de olla que utilicemos) si vamos a cocinar en olla convencional lo haremos a fuego lento una vez empiece a hervir.

2

Deben quedar un poco caldoso, teniendo cuidado que no quede seco el guiso.

3

También le podemos añadir una cucharadita de postre de sobrasada, esto le da un sabor muy rico (la sobrasada, se utiliza en algunas zonas de Murcia)

4

** El tiempo de cocción dependerá del tipo de habas y olla que se utilice.

Receta de michirones enviada por recetascomidas


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