Receta de Morcilla con pimiento rojo y cous cous con mostaza

Esta receta, sorprendente tanto a la vista como al paladar, será el entrante perfecto para una comida en la que quieras quedar como el mejor chef.

Receta de morcilla con pimiento rojo y cous cous con mostaza

Ingredientes para la receta de morcilla con pimiento rojo y cous cous con mostaza

  • 1/2 morcilla de burgos
  • 1 vaso de cous cous
  • 2 vasos de caldo de pollo
  • 1/2 pimiento rojo
  • 2 cucharaditas de mostaza a las tres hiervas

¿Cómo hacer la receta de morcilla con pimiento rojo y cous cous con mostaza?

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Ponemos los dos vasos de caldo a calentar. Cuando esté apunto de hervir, retiramos, añadimos el cous cous, y no paramos de remover durante dos minutos. Mientras tanto, echamos las 2 cucharaditas de mostaza a las tres hiervas, y la disolvemos con el cous cous. Después de eso tapamos y dejamos reposar.

2

Cortamos en daditos pequeños el pimiento rojo y, con muy poco aceite, lo sofreímos. Cuando esté listo apartamos.

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Desmenuzamos la morcilla y la sofreímos en la misma sartén de los pimientos, para que adquiera un poco el sabor de este.

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Para emplatar, disponemos una capa de cous cous que cubra una gran parte del plato, en medio de esta cama disponemos la morcilla desmenuzada y los trocitos de pimiento rojo los disponemos por el plato de manera aleatoria.

Consejos del autor para hacer Morcilla con pimiento rojo y cous cous con mostaza:

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Puedes ver la historia de esta y otras recetas en el blog "Ole Tus Fogones"

Receta de morcilla con pimiento rojo y cous cous con mostaza enviada por recetascomidas


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