Receta de Mousse de chocolate sin lactosa

Una deliciosa mousse de chocolate sin leche, para todos aquellos que no puedan tomar ni proteína de leche ni lactosa, pero quiera disfrutar a lo grande.

Receta de mousse de chocolate sin lactosa

Ingredientes para la receta de mousse de chocolate sin lactosa

  • 2 huevos
  • 2 cucharas de azúcar
  • 50 gr. de chocolate negro para fundir (ojo, que no tenga lactosa)

¿Cómo hacer la receta de mousse de chocolate sin lactosa?

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Para hacer esta rica mousse de chocolate sin lactosa, lo primero será separar las claras de las yemas. Batimos las claras y las yemas por separado, dejando las claras a punto de nieve.

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Cuando las yemas estén batidas, añadimos el azúcar y removemos muy bien la mezcla, hasta que las yemas queden blanquecinas.

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Por otro lado, vamos a trabajar el ingrediente principal de esta deliciosa mousse de chocolate sin lactosa, el chocolate. Derretimos el chocolate al baño María o al microondas, controlando la temperatura para que no se nos queme. Con el chocolate derretido, le añadimos las yemas de huevo y mezclamos bien.

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A continuación, con la ayuda de unas varillas, mezclamos el chocolate con las yemas, con las claras ya montadas, haciendo movimientos suaves y envolventes para que no pierdan volumen.

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Para terminar con la mousse de cholate sin lactosa, echaremos la mezcla en diferentes envases y lo metemos en el frigorífico durante un tiempo mínimo de dos horas. Pasado este tiempo, podrás saborear una rica mousse de chocolate sin lactosa.

Foto orientativa: koutche

Consejos del autor para hacer Mousse de chocolate sin lactosa:

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Asegúrate que ninguno de los ingredientes tenga trazas de lactosa o trazas de leche en caso de ser alérgico a la proteína de la leche.

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