Receta de Mousse de chocolate sin lactosa

¿Cómo hacer la receta de mousse de chocolate sin lactosa?

Para hacer esta rica mousse de chocolate sin lactosa, lo primero será separar las claras de las yemas. Batimos las claras y las yemas por separado, dejando las claras a punto de nieve.

Cuando las yemas estén batidas, añadimos el azúcar y removemos muy bien la mezcla, hasta que las yemas queden blanquecinas.

Por otro lado, vamos a trabajar el ingrediente principal de esta deliciosa mousse de chocolate sin lactosa, el chocolate. Derretimos el chocolate al baño María o al microondas, controlando la temperatura para que no se nos queme. Con el chocolate derretido, le añadimos las yemas de huevo y mezclamos bien.

A continuación, con la ayuda de unas varillas, mezclamos el chocolate con las yemas, con las claras ya montadas, haciendo movimientos suaves y envolventes para que no pierdan volumen.

Para terminar con la mousse de cholate sin lactosa, echaremos la mezcla en diferentes envases y lo metemos en el frigorífico durante un tiempo mínimo de dos horas. Pasado este tiempo, podrás saborear una rica mousse de chocolate sin lactosa.

Foto orientativa: koutche

Consejos del autor para hacer Mousse de chocolate sin lactosa:

Asegúrate que ninguno de los ingredientes tenga trazas de lactosa o trazas de leche en caso de ser alérgico a la proteína de la leche.