Receta de Muslos con chalotas

¿Cómo hacer la receta de muslos con chalotas?

Retiramos la piel de los ajitos y hacemos con ellos un picadillo que ará mucho sabor a los muslos con chalotas. Picamos también una rama de romero ya lavada y colocamos ambos ingredientes en un cuenquito, al que añadiremos un hilito de aceite de oliva y una pizca de pimentón. Removemos bien.

Quitamos la piel a los muslos, los lavamos, los secamos y los salpimentamos al gusto. Los disponemos en una fuente refractaria y los adobamos con el aliño que hemos preparado. Tapamos y dejamos en el frigorífico durante toda la noche.

Quitamos la piel a las chalotas, lavamos los cherry, dejamos precalentando el horno a 225ºC y sacamos la fuente refractaria del frigorífico. Rociamos el pollo con las chalotas y los tomatitos, removemos y cubrimos con papel de hornear.

Metemos en el horno durante media hora, retiramos el papel y servimos los muslos con chalotas bien calientes.

Foto orientativa: stevendepolo