Receta de Noodles con pollo

Prepararemos estos ricos y sencillos noodles con pollo, haciendo dos pasos al unísono y por separado.

Por un lado comenzaremos con el acompañamiento de la pasta, cortando en trocitos la carne de pollo, la salpimentamos y la ponemos a dorarse en un wok con un poco de aceite y los ajos picados, y los salteamos a fuego fuerte.

Mientras el pollo se hace, ponemos agua abundante a cocer y, una vez que rompa el hervor la sazonamos y agregamos los noodles de pasta para que se cuezan.

Cuando el pollo que da nombre a la receta de noodles de pollo esté listo, lo retiramos escurriendo el aceite para que quede en el wok, y agregamos la cebolla y el pimiento cortados en juliana. Salpimentamos y rehogamos a fuego fuerte durante unos minutos para que se dure ligeramente, pero y quede al dente.

Una vez conseguido este punto, añadimos el Jerez y lo flambeamos. Una vez que se apague la llama, el alcohol se habrá evaporado, por lo que podemos añadir al wok la pasta bien escurrida y un poco crudilla, y lo rehogamos todo junto un par de minutos sin dejar de rehogar... Lista una pasta de noodles con pollo deliciosa y para todos los públicos.

Foto y fuente: el cocinero fiel

Si no encuentras la pasta indicada para preparar esta receta de noodles con pollo, puedes usar cualquier otro tipo de pasta. El resultado puede no ser el mismo, pero merece la pena hacerla y disfrutar comiéndola.