Receta de Ojos de chocolate blanco

¿Cómo hacer la receta de ojos de chocolate blanco?

En una bolsa de plástico vamos a poner todas las galletas oreo. Cerramos la bolsa y machacamos las cookies, hasta convertirlas en miguitas finas, casi polvo; las echamos en un bol y le añadimos el queso crema. Lo mezclamos todo, hasta que quede muy bien incorporado. Este paso es esencial para que los ojos de chocolate blanco queden suaves.

Ahora nos toca formar bolitas redondas que servirán de base a esos trufas en forma de ojos de chocolate blanco.

Colocamos las trufas en una bandeja forrada con papel vegetal y las metemos en el congelador durante 20 minutos, para que estén fríos y un poco más firmes.

Vamos a fundir el chocolate blanco, para crear el fondant con el que cubriremos las bolitas, para terminar las cuencas de esos ojos de chocolate blanco.

Sacamos la bandeja del congelador y, con la ayuda de una cucharita, vamos bañando las trufas. Dejamos secar y, a continuación vamos colocando los detalles con el fondant de colores para hacer el iris, la pupila y las venitas ensangrentadas de los nuestros ojos de chocolate blanco.

Foto orientativa: kinwart