Receta de Palomitas de maíz

Para hacer unas palomitas de maíz caseras sanas y nutritivas, sin chocolate, mantequilla, o cualquier otro ingrediente que altere sus buenas propiedades, sólo tenemos que poner a calentar una cazuelita con el aceite de oliva, y echar los granos de maíz. Removeremos bien, para que todos los granos se "manchen" de aceite, y las palomitas de maíz queden todas impregnadas.

Conviene tapar la olla con la tapadera, ya que en cuestión de segundos, comenzarán a saltar las palomitas de maíz. Hay que esperar a que salten la práctica totalidad de los granos, y entonces apartaremos la olla del fuego, les echaremos sal, y las serviremos en unos paquetes de papel, o en un bol.

Las palomitas de maíz están mucho más ricas si se toman calientes, por eso las llevaremos a la boca nada más que las hayamos terminado de hacer, pues si esperamos no estarán ricas y luego diremos que las palomitas caseras no están buenas.

Foto orientativa: HDaniel

Según he leído en un artículo sobre las palomitas de maíz en Cocina.es, a éstas se les conoce por muchos nombres en los países sudamericanos: cotufas, pochoclo, cabritas, etc. Pero lo que más me gustó fue saber que son muy sanas y beneficiosas para la salud si se preparan adecuadamente.