Receta de Palomitas de chocolate

Echaremos un chorro de aceite de oliva en una cazuela o sartén amplia, y cuando esté muy caliente, volcaremos el maíz.

Taparemos y ahora, con una mano, sujetaremos la tapa y con la otra, el asa o mango de la cazuela o satén. Moveremos el recipiente, dibujando círculos sobre el fuego para que los granos se vayan girando en el interior y se vayan tostando por todas partes por igual.

Esperaremos a que los granos de maíz exploten y se vayan formando las palomitas. Si pasados unos 5 segundos no escuchamos ningún estallido más, retiramos del fuego y reservamos.

Ahora, preparamos la crema de chocolate y para eso, desharemos la mantequilla en un cazo junto con el chocolate y un chorrito de leche.

Una vez deshecho, echaremos las palomitas en una bandeja ancha, les añadiremos un poco de sal, y volcaremos la crema de chocolate sobre todas ellas. Removeremos bien hasta que queden bien impregnadas y ¡listo! Ya sólo queda dejar que las palomitas de chocolate se enfríen hasta que el chocolate no se pegue a los dedos ¡y a comer!

Como necesitamos que las palomitas estén frías, comenzaremos la receta haciendo las palomitas según indica el fabricante en las instrucciones de la bolsa. Una vez listas, las ponemos en un bol y dejamos que se enfríen.

En un pequeño cuenco, ponemos el chocolate troceado y lo derretimos, bien al baño María o bien poco a poco en el microondas (con cuidado de no quemarlo). Una vez listo lo removemos para que se atempere un poco y lo vertemos poco a poco en el bol de las palomitas.

Mezclamos las palomitas al chocolate con la ayuda de una espátula y las pasamos a una bandeja forrada con papel vegetal o papel de horno.

Metemos la bandeja de las palomitas con chocolate en la nevera hasta que el chocolate se quede duro ¡y a comer!

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• Como ves primero hacemos las palomitas de maíz (o pop corn), y luego las bañamos en la crema de chocolate. Pues bien, del mismo modo que utilizamos la crema de chocolate podríamos usar, por ejemplo, caramelo líquido y de esta forma, haremos unas ricas palomitas con caramelo.
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• Puedes dar un toque más cremoso a las palomitas en cazuela, añadiendo una cucharadita de mantequilla justo en el momento de poner el maíz en la cazuela para freírlo.
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