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- Receta de papas al horno a la provenzal
Las papas al horno a la provenzal, con sus hiervas, su vino blanco y el toque justo de mostaza, son ideales como acompañamiento de carnes y pescados.
Vamos a empezar la receta de las papas al horno a la provenzal pelando, lavando, y cortando las patatas en rodajas finas, de entre 2 y 3 milímetros de grosor.
A continuación, lavaremos y cortaremos el pimiento rojo en tiras, y mientras iremos precalentando el horno a 200ºC.
Luego, en un vaso haremos la mezcla con la que vamos a regar y dar sabor a las papas al horno a la provenzal. Para ello, echaremos el chorro de vino blanco, el aceite de oliva, la cucharada de mostaza, las hierbas provenzales, y un pellizco de sal gorda. Lo siguiente es remover, hasta que todo esté bien mezclado.
El contenido del vaso lo echaremos sobre las patatas y los pimientos, ya dispuestos en la bandeja o fuente para horno. Removeremos para que todo se impregne bien, y cocinaremos las patatas al horno durante unos 25 minutos a la temperatura indicada.
Foto orientativa: Suavehouse113
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