Receta de Pasta a la naranja

¿Cómo hacer la receta de pasta a la naranja?

Preparamos la pasta a la naranja comenzando por poner a cocer la pasta en agua y sal, hasta que esté blanda, pero sin que llegue a hacerse del todo. Después la escurriremos y reservamos 1/4 de taza del caldo de la cocción.

Por otro lado, echamos en una sartén la mantequilla y la ponemos al fuego. Cuando se derrita, incorporamos las lonchas de jamón, partidas a la mitad, y las freímos hasta que se doren. Ahora, vertemos el caldo que habíamos reservado, el zumo (de la naranja entera) y la ralladura de la piel de la mitad de la naranja. Incorporamos también la pasta, la nata y removemos hasta ligar bien todos los ingredientes. Mantenemos al fuego 1 minuto, añadimos sal (si es necesario) y pimienta.

Por último, antes de servir la pasta a la naranja, lo que haremos es echar queso rallado por encima.

De esta forma, habremos terminado de cocinar este plato de pasta a la naranja.

Foto orientativa: Mike McCune