Receta de Pasta con pollo

Para la preparación de pasta con pollo, elegimos el tipo de pasta que más nos guste y la hervimos en una olla con abundante agua con sal, siguiendo los tiempos de cocción que se especifique en el paquete (entre 7 y 10 minutos).

Ponemos en el fuego una sartén con un chorreón de aceite de oliva y hacemos un sofrito con la cebolla y el pimiento rojo, ambos muy picaditos. Reservamos.

Parte, hacemos una salsa de queso que acompañará a la perfección nuestra pasta con pollo y, para ello, en una olla derretimos mantequilla y echamos una cucharada de harina, con cuidado de que ligue y no se queme. Echamos la nata y la leche y, cuando se haya calentado, incorporamos los quesos rallados, una pizca de nuez moscada y un poco de pimienta molida. Dejamos cocinar a fuego lento, sin dejar de remover, hasta que espese.

Tomamos una fuente para horno, ponemos una cama de pasta, sobre ella una capa de pollo, que habremos cocinado a la plancha y troceado, y finalmente una capa de sofrito. Regamos toda la superficie con la salsa de queso y dejamos en el horno, a 180 ºC, durante 20 minutos.

Los últimos minutos podemos poner el gratinador, para que la capa de arriba de la pasta con pollo nos quede doradita y crujiente.

Foto orientativa: darioalvarez

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• En esta receta de pasta con pollo, podemos sustituir las pechugas asadas por restos de pollo asado, sin piel ni huesos, de otra comida.
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• A continuación te voy a adjuntar unos vídeos en los que puedes ver otras ideas de cómo preparar pasta con pollo con pastas diferentes.
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  1- Desde el canal de "Con El Consumidor", nos enseñan a preparar unos Linguini con Pollo y Vegetales en su propuesta de cocina saludable.

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2- "Cuidate que yo te cuidare" nos prepara unas ricas espirales con pollo y brócoli.

3- Y por último "ANGELA cocina deliciosa" nos prepara unos espaguetis con pollo y tomate, que deben estar la mar de buenos.