Receta de Pasta fresca al huevo

Haz, de forma rápida y sencilla, tu propia masa de pasta fresca al huevo casera con la que podrás realizar desde platos de pasta ¡hasta bases de pizza!

Ingredientes para la receta de Pasta fresca al huevo

  • 4 huevos
  • 500 gr. de harina
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 a 3 cucharadas agua
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de pasta fresca al huevo?

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Para hacer la masa de esta pasta fresca al huevo debemos poner en el procesador de alimentos la harina, un poquito de sal y a continuación, añadimos los huevos, el aceite y el agua.

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Pulsar 8 veces seguidas el procesador para que mezcle bien todos los ingredientes y dejamos hasta que obtengamos nuestra masa de pasta fresca al huevo con una textura homogénea y firme que podamos manejar fácilmente.

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En ese momento, retiramos la pasta fresca al huevo del procesador, amasamos un poco sobre una superficie lisa y enharinada y damos forma de bola.

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Envolvemos la masa de la pasta fresca al huevo con papel film transparente y metemos en la nevera hasta el momento en el que la deseemos utilizar.

Foto y fuente: Cadena3

Consejos del autor para hacer pasta fresca al huevo

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Esta pasta al huevo es ideal para acompañarla con un vino, o una pizza de la elección; otra de las ventajas es que se puede adaptar a cualquier tipo de paladar, ya que se puede combinar con cualquier alimento o aderezo, ya sean carnes frías, vegetales o sabores dulces y calientes como la mostaza, o bien picosos como el chipotle o jalapeño; la imaginación es el límite.

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Esta receta es además una de las más completas, ya que si lo balanceas, podrás crear un plato nutritivo

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