Receta de Pastel de chocolate y dátiles

¿Cómo hacer la receta de pastel de chocolate y dátiles?

De entrada en la preparación del pastel de chocolate y dátiles, vamos a comenzar calentado motores, encendiendo el horno a 180 ºC.

Mientras se calienta, comenzamos a unir los ingredientes del pastel de chocolate y dátiles. Para ello cogemos un bol, añadimos los huevos con el azúcar y batimos. Vertemos el aceite mientras damos vueltas. Después incorporamos la harina, la levadura y el cacao (todo tamizado) y comenzamos a remover. Tenemos que mezclar esto muy bien (podríamos ayudarnos con unas varillas eléctricas) hasta conseguir una masa homogénea. Cuando esté lista, incluimos los dátiles (picados y sin pepitas) y volvemos a dar vueltas para que se repartan por todos lados.

Hecho esto, echamos la mezcla del bizcocho en un molde untado de mantequilla, y lo metemos en el horno durante aproximadamente 35 minutos (habrá que estar vigilándolo, porque este tiempo es orientativo).

Cuando esté listo el pastel de chocolate y dátiles, lo sacamos, lo dejamos enfriar y desmoladamos. Para terminar, lo partimos en porciones y listo.

Foto orientativa: Girl Interrupted Eating