Una tarta vegetariana (sin huevo) deliciosa, con ingredientes sanos y nutritivos: zanahorias, aceite de oliva, frutos secos, plátano, naranja, etc.
Empezar la receta del pastel de zanahoria siempre mezclando en un bol la harina de trigo, la levadura, el azúcar, la canela molida y la sal.
Por otro lado, vamos a pasar todas las zanahoria por un rallador, y vamos a hacer un zumo con las naranjas. El plátano lo vamos a triturar junto con un chorro de leche, sirviéndonos el batido como aglutinante del pastel de zanahoria.
Echar en el bol el batido de plátano, el zumo de las naranjas, la zanahoria, el aceite de oliva, las pasas y las nueces machacadas. Mezclar todo muy bien, hasta que los ingredientes queden bien integrados unos con otros. Echar la mezcla en un molde embadurnado con mantequilla, y meter en el horno a 190 ºC durante 5 minutos. Luego, bajar a 180 ºC y tener el pastel de zanahoria otros 40 minutos más.
El pastel de zanahoria se puede decorar al gusto, con una crema pastelera, un poco de chocolate, mermelada, etc.
Foto orientativa: Thebittenword.com
Un bizcocho de chocolate y zanahorias relleno de nata montada, y con cobertura de chocolate. Eso es este pastel de chocolate y zanahorias. ¡Irresistible!
Jugoso y sencillo pastel de zanahoria en el que lo único que tendrás que hacer será mezclar los ingredientes y hornear 35 minutos. Más fácil ¡imposible!
Original y sabroso pastel frío hecho con pan de molde y un suculento relleno. Un plato sencillo y versátil que servirá igual de entrante que de cena informal.
Pasta, huevo, queso y leche... esto es todo lo que se necesita para hacer un pastel de fideos que puede cocinarse en horno, microondas o sartén.
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