Receta de Patacón con queso

¿Cómo hacer la receta de patacón con queso?

A la hora de hacer el patacón con queso, lo primero es pelar los plátanos machos verdes y cortarlos en rodajas de medio centímetro de grosor, aproximadamente.

Mientras hacemos lo anterior, iremos calentando en una sartén el aceite de oliva necesario para cubrir ligeramente todos los cortes de plátano, y freírlos hasta que estén dorados. En este punto, los sacaremos de la sartén, los dejaremos escurrir, y cando se puedan manipular, los aplastaremos con un rodillo uno a uno, metiéndolos entre dos trozos de papel de hornear.

Una vez estén fritos todos los patacones, escurriremos la mayor parte del aceite de la sartén y con una fina capa de aceite doraremos por ambos lados los patacones.

Mientras, iremos picando el queso.

Cuando las rodajas de plátano macho estén bien doradas, y aún calientes, las salaremos al gusto, les pondremos por encima una cucharadita de queso picadito y dejaremos que se funda ligeramente.

Podemos terminar la presentación del patacón con queso añadiendo albahaca picada, cilatro, orégano o cualquier hierba que aporte color y un punto de color a este delicioso bocadillo.

Foto orientativa: Ex_magician

Consejos del autor para hacer Patacón con queso:

Es importante usar un tipo de queso que se funda fácilmente para que el patacón con queso quede perfecto.