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- Receta de patatas a la cerveza
Patatas fritas con salsa de cerveza, ketchup, mayonesa, cayena y ron.
Poner en un bol las patatas ya peladas y cortadas en gajos cubriéndolas de cerveza y dejar en la nevera unas 7 horas.
Una vez pasado ese tiempo freír las papas en abundante aceite.
Para preparar la salsa poner en un bol la mayonesa, el ketchup, la cerveza, la cayena, y el ron, removiendo hasta obtener una salsa rosada algo espesa.
Colocar las patatas en una fuente y añadir la salsa sobre ellas, decorarlas espolvoreando por encima un poco de cayena molida.
** Foto orientativa obtenida del blog: "3.bp.blogspot".
Patatas a la cerveza (Sanluqueña).
Cubrir bien las patatas de cerveza para que no se pongan negras.
Para hacer una cerveza casera de tu propia cosecha, sólo tienes que tener agua, maíz, cebada, levadura de cerveza, azúcar y un poco de lúpulo.
Con patatas, cebolla, ajo, pimiento y aceite, se prepara la guarnición de las guarniciones, pues acompaña deliciosamente a todo con lo que las pongas.
Todos conocemos y hemos comido las tradicionales patatas con carne. Esta receta es casi igual pero las patatas se encuentran solas, por eso lo de viudas.