Patatas rellenas adornadas con caviar, una delicia de tapa, entrante o ración, que nos llega desde Rusia.
Receta de Patatas con caviar
- 40 min. cocción + 30 min. preparación
- Dificultad moderada
- 4 personas
- Recetas de Patatas
Patatas rellenas adornadas con caviar, una delicia de tapa, entrante o ración, que nos llega desde Rusia.
Ponemos a hervir en una cazuela las patatas (limpias y con su piel), con un poquito de sal. Dejamos cocer cuarenta minutos, comprobamos que están bien cocidas y hecho esto les quitamos la piel, mantenemos la patata entera, y con una cucharilla ahuecamos el centro con cuidado de no romperla.
Mezclamos la patata que hemos sacado con la "smetana" y el cebollino bien picado, lo amasamos todo muy bien y lo vamos introduciendo por el hueco de las patatas.
Terminamos colocando las patatas en una fuente, salpimentamos, les colocamos una cucharadita de "smetana" encima de ellas, y encima un poquito de caviar. ¡Listo para comer!
Sobra decir que el caviar le da a este plato un toque especial para acontecimientos como la Navidad, la Nochevieja, y otras comidas y cenas importantes del año.
** Foto orientativa encontrada en la web "cookingexperta.zoomblog.com"
Si no encontramos smetana, podemos substituirlo por un yogur griego con dos cucharadas de limon bien revuelto.
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