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- Receta de patatas con caviar
Patatas rellenas adornadas con caviar, una delicia de tapa, entrante o ración, que nos llega desde Rusia.
Ponemos a hervir en una cazuela las patatas (limpias y con su piel), con un poquito de sal. Dejamos cocer cuarenta minutos, comprobamos que están bien cocidas y hecho esto les quitamos la piel, mantenemos la patata entera, y con una cucharilla ahuecamos el centro con cuidado de no romperla.
Mezclamos la patata que hemos sacado con la "smetana" y el cebollino bien picado, lo amasamos todo muy bien y lo vamos introduciendo por el hueco de las patatas.
Terminamos colocando las patatas en una fuente, salpimentamos, les colocamos una cucharadita de "smetana" encima de ellas, y encima un poquito de caviar. ¡Listo para comer!
Sobra decir que el caviar le da a este plato un toque especial para acontecimientos como la Navidad, la Nochevieja, y otras comidas y cenas importantes del año.
** Foto orientativa encontrada en la web "cookingexperta.zoomblog.com"
Si no encontramos smetana, podemos substituirlo por un yogur griego con dos cucharadas de limon bien revuelto.
Una manera diferente de preparar el pulpo con patata y pimenton de siempre. Hemos sustituido el pimentón en polvo por caviar de pimentón.
Un caviar casero, sin conservantes ni colorantes. Un producto 100% natural y con el encanto de prepararlo en casa y agasajar a todos en las fiestas.
Como aperitivo con pan tostado, o como guarnición de carnes y pescados, una receta fácil y rápida que nos llega desde Rusia.
Con patatas, cebolla, ajo, pimiento y aceite, se prepara la guarnición de las guarniciones, pues acompaña deliciosamente a todo con lo que las pongas.