Receta de Patatas con cordero

Esta completa y rica receta de guiso de patatas con cordero, es una de esas que no pueden faltar en nuestro recetario habitual.

Receta de patatas con cordero

Ingredientes para la receta de patatas con cordero

  • 1 Kg. de cordero troceado
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 4 patatas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 vaso de vino
  • 2 vasos de caldo de carne
  • 1 cucharada de albahaca
  • Harina
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Perejil
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de patatas con cordero?

1

Para preparar este guiso de patatas con cordero, lo primero que vamos a hacer es salpimentar la carne y pasarla por harina. Echamos los trozos de cordero en una cazuela con aceite caliente. Cuando empiece a coger color, añadimos las cebollas picadas, y el ajo laminado. Rehogamos todo hasta que la cebolla empiece a transparentar y entonces vertemos el vino. Ponemos el fuego en posición fuerte, dejamos hervir un par de minutos, y agregamos el caldo.

2

Continuamos nuestras patatas con cordero, bajando el fuego a la posición media, y añadiendo a la cazuela la albahaca picada. Cocemos hasta que la carne esté tierna (si fuera necesario, echaremos más caldo), y entonces añadimos al guiso las patatas, mantenemos al fuego 20 minutos más y después le añadimos el perejil picadito.

3

Ahora tan solo nos quedará servir el guiso de patatas con cordero y disfrutar del plato.

Foto orientativa: Girl Interrupted Eating

Receta de patatas con cordero enviada por recetascomidas


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