Receta de Patatas fritas con champiñones

¿Cómo hacer la receta de patatas fritas con champiñones?

Comenzamos las patatas fritas con champiñones, pelando las papas y partiéndolas en gajos. A continuación, las freímos ligeramente en abundante aceite caliente. Cuando estén listas, las sacamos, les echamos sal y reservamos.

Por otro lado, continuaremos la receta de patatas fritas con champiñones, lavando bien los champiñones. Después, los laminamos, partimos el bacón en tiras, y troceamos el cebollino. Ponemos ahora una sartén al fuego con un chorro de aceite y, cuando esté caliente, incorporamos los champiñones y un poco de sal. Los hacemos hasta que empiecen a reblandecer y agregamos el bacón y el cebollino. Rehogamos el conjunto durante un par de minutos y vertemos el vino. Subimos el fuego, esperamos a que rompa hervir y esperamos hasta que el líquido reduzca un poco. En ese momento,incorporamos las papas fritas, echamos un poquito de pimienta, removemos y apartamos la sartén del fuego.

De esta forma, las patatas fritas con champiñones ya estará listas.

Foto orientativa: jeffreyww