Receta de Pato asado con verduras

Un delicioso muslo de pato asado con verduras salteadas y patatas fritas... Pocas recetas son tan completas, apetitosas y fáciles de preparar como esta.

Receta de pato asado con verduras

Ingredientes para la receta de pato asado con verduras

  • 4 muslos de pato
  • Mantequilla
  • 100 ml. de brandy
  • 1/4 l. de caldo de ave
  • Pimienta
  • Sal
  • Para la guarnición:
  • 4 patatas
  • 150 gr. de judías verdes
  • 150 gr. de zanahorias
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 berenjena
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva

¿Cómo hacer la receta de pato asado con verduras?

1

Para preparar esta suculenta receta de pato asado con verduras, lo primero que haremos será encender el horno a 150ºC., para que se vaya calentando, y mientras, limpiamos bien los muslos de pato, los untamos con la mantequilla y les ponemos pimienta y sal.

2

Los pondremos a asar durante 2 horas, pero cuando lleven en el horno 30 minutos, tenemos que regarlos con el caldo de ave, y cuando este se haya consumido, haremos lo mismo con el brandy.

3

Mientras se asa el pato, troceamos todas las verduras a excepción de las judías, y las salteamos en un wok, con un chorrito de aceite de oliva, a fuego medio. Salpimentamos y reservamos.

4

Para acompañar al pato asado con verduras, nada mejor que una buena ración de patatas fritas. Así que, pelamos, cortamos y freímos las patatas, y las reservamos sobre papel de cocina.

5

Una vez que los muslos estén listos, repartimos uno por comensal y, como guarnición, el salteado y algunas patatas fritas. Ya solo queda disfrutar del delicioso pato asado con verduras.

Foto orientativa: avlxyz

Receta de pato asado con verduras enviada por recetascomidas


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