Receta de Pato asado

Aromático y jugoso pato asado a las finas hierbas. Una deliciosa carne perfecta para tomar acompañada de arroz blanco o de un suave puré de patatas.

Ingredientes para la receta de Pato asado

  • 1 pechuga de pato
  • 1 hoja de laurel
  • 2 dientes de ajo
  • 1 chalota pequeña
  • Menta
  • Tomillo
  • Cebollino
  • Romero
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Vinagre balsámico
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de pato asado?

1

Necesitamos que las hierbas con las que haremos nuestro pato asado (la menta, el romero y el tomillo) sean frescas. Las lavamos y picamos junto con el cebollino y un chorrito de aceite y vinagre en un pequeño bol para que se mezcle todo bien.

2

Ahora, ponemos el horno a calentar a 180ºC y vamos preparando la pechuga de pato que asaremos. Ponemos la carne sobre una tabla de cocina, realizamos varios cortes en su superficie (a modo de enrejado), salpimentamos y condimentamos con las hierbas frescas.

3

En una fuente apta para horno haremos el pato asado. Para ello, colocamos la carne de pato con las hierbas aromáticas, la chalota cortada en trozos, la hoja de laurel y los ajos pelados y partidos a la mitad en la fuente, regamos todo con un chorrito de aceite y tapamos con papel de aluminio.

4

Horneamos durante veinte minutos y pasado ese tiempo, destapamos el pato asado, regamos con su salsa y mantenemos en el horno (regando con su salsa de vez en cuando) hasta que el pato asado adquiera un color dorado por fuera.

Foto orientativa: fugzu

Recetas parecidas a Pato asado

Pato asado con chile

Una elaboradísima preparación para un pato asado con chile al aroma de sirope de rosa mosqueta. Tintes delicados para una carne exquisita.

Pato asado con verduras

Un delicioso muslo de pato asado con verduras salteadas y patatas fritas... Pocas recetas son tan completas, apetitosas y fáciles de preparar como esta.

Asado de carne de pato

Lo mejor del asado de carne de pato es lo crujiente que queda la piel y lo jugosa que queda la carne por dentro, una delicia de plato.

Pato guisado

Receta de carne guisada al vino tinto, un clásico de la cocina en este caso con carne de pato adobado y una salsa de verduras y el toque justo de vinagre.

Usamos 'cookies' propias y de terceros para dar un mejor servicio y ofrecer publicidad personalizada a nuestros usuarios. Al navegar o utilizar nuestros servicios, entendemos que acepta el uso que hacemos de las 'cookies'. Más información