Receta de Pato confitado sobre torta de patata

Pato, patatas, pimientos, mermelada de naranja, aceite, sal y perejil, una forma distinta de preparar el pato y sobre todo deliciosa.

Ingredientes para la receta de Pato confitado sobre torta de patata

  • 2 muslos de pato confitados
  • 2 patatas
  • ½ pimiento verde
  • ½ pimiento rojo
  • 3 cucharadas de mermelada de naranja
  • aceite de oliva
  • sal
  • perejil

¿Cómo hacer la receta de pato confitado sobre torta de patata?

1

Hornea los muslos de pato en una fuente de horno a 200ºC durante 15-20 minutos. Recuerda que el horno siempre debe estar precalentado.

2

Pela las patatas, rállalas y mételas en un bol. Añade los pimientos verde y rojo cortados en juliana fina. Sazona y mezcla bien. Vierte la mitad de la mezcla en una sartén con una pizca de aceite y haz una especie de torta fina, cocinándola por los dos lados. Repite la operación con el resto de la mezcla.

3

Pon la mermelada en un bol y caliéntala brevemente en el microondas.

4

Coloca cada torta de patata en un plato llano, pon encima un muslo de pato y encima del pato una cucharada de mermelada de naranja. Decora con perejil y sirve.

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