Receta de Pavo asado con cebolla

¿Cómo hacer la receta de pavo asado con cebolla?

Para hacer esta sencilla receta de pavo asado con cebolla, lo primero que tenemos que hacer es asegurarnos de que el pavo está bien limpio, tanto por fuera como por dentro, eliminando sobretodo los restos de vísceras y de plumas que pudieran tener.

Una vez limpio y seco, untamos toda la superficie del pavo con mostaza, a nuestro gusto, e inyectamos con una jeringa apta para la cocina el coñac en diferentes puntos de la carne.

Colocamos el pavo en una bandeja amplia y apta para el horno.

Para preparar el relleno del pavo asado con cebolla, simplemente cortamos las cebollas en cuartos, las introducimos en su interior junto con las uvas pasas y lo cosemos con hilo de cocina para que no se salga.

Una vez preparado el pavo asado con cebolla, sólo queda meterlo en el horno durante unas 3 horas a 180ºC, hasta que la piel esté dorada. El tiempo de cocción dependerá del tamaño del pavo, aproximadamente una media hora por kilo.

Foto orientativa: Steven Depolo