Receta de Pavo con zanahoria

¿Cómo hacer la receta de pavo con zanahoria?

Vamos a preparar este pavo con zanahoria comenzando por cortar la cebolla en concassé, pelar y cortar el rodajas la zanahoria, y pelar y laminar los dientes de ajo.

Una vez tengamos listos los ingredientes de este plato de pavo con zanahoria, lo que haremos es poner una sartén al fuego con un chorro de aceite. Cuando esté caliente, incorporamos la cebolla y el ajo, y sofreímos, a fuego lento, hasta que reblandezca la cebolla. En ese momento, incorporamos también la carne, añadimos sal, la rehogamos hasta que cambie de color y vertemos el vino. Cuando rompa a hervir, vertemos 1 vaso de agua, y agregamos las zanahorias. Rectificamos de sal, y cocemos el conjunto durante unos 15 ó 20 minutos, o hasta que la zanahoria esté tierna.

Por último, añadimos los guisantes, y la harina para que la salsa espese. Removemos bien, y apartamos del fuego el pavo con zanahoria. Listo.

Foto orientativa: jlastras