Receta de Pechuga de pavo encebollada

Lavamos los filetes de pechuga de pavo y los secamos con papel de cocina. A continuación daremos el toque de condimento, al punto que más nos guste, para que nos quede una pechuga de pavo encebollada de lo más sabrosa.

Para ello vamos a poner un poco de sal, pimienta, una pizca de curry y cayena. Una vez condimentados, colocamos una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva y, cuando esté caliente, doramos los filetes durante un par de minutos por cada lado. Apartamos y reservamos calientes.

Pelamos las cebollas y las hacemos rodajitas. Las sofreímos en el mismo aceite en el que hemos hecho las pechugas de pavo. Cuando estén transparentes, les incorporamos el tomate concentrado y un toque de vino blanco. Dejamos otros cuatro minutos de cocción, para que evapore el alcohol.

Antes de apartar, añadimos un poco de orégano y otra pizca de curry, salpimentamos y listo. Vertemos todo por encima de los filetes y ya podemos comer las pechugas de pavo encebolladas.

Foto orientativa: tsuacctnt