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- Receta de pescado con coco
Espectacular es el rebozado que le vamos a dar a este sorprendente pescado con coco. Una receta muy sencilla que resultará de lo más original.
Esta receta de pescado con coco la haremos de manera muy similar a cuando lo hacemos rebozado, la única diferencia es incorporar el ingrediente secreto, que es el coco.
Vayamos por partes. Primero partimos en trocitos gruesos los lomos, intentando quitar todas las espinas, si las tuviera. A continuación secamos el pescado y le echamos sal. Lo siguiente será pasar los trocitos por harina primero y por el huevo batido después. Y aquí viene la novedad... después del huevo, los rebozaremos en el coco.
El paso siguiente será echar el pescado con coco en una sartén con aceite caliente y dejar que se frían, hasta que estén dorados. A continuación, iremos sacando los trozos y los vamos colocando sobre papel absorbente.
Cuando tengamos todo el pescado con coco frito, servimos sin dejar que se enfríen.
Foto orientativa: WordRidden
No es necesario que estemos malos para comer pescado cocido, y es que, con muy poco el pescado consigue resultados que pueden llegar a asombrar.
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Disfruta de todo el sabor y propiedades de este jugoso filete de pescado cocinado en papillote al horno con verduras y una sabrosa salsa de yogur.
Elige tu pescado favorito, y dale un baño de sal. Seguro que no te arrepentirás de hacer esta exquisita receta.