Receta de Pescado empapelado con espárragos

Unos ricos y vistosos espárragos verdes y un pescado blanco son los protagonistas, casi únicos, de esta exquisita receta de pescado en papillote.

Ingredientes para la receta de Pescado empapelado con espárragos

  • 1 lomo de merluza sin piel
  • 1-2 espárragos verdes
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra molida
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de pescado empapelado con espárragos?

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Lo primero que tenemos que hacer para cocinar este pescado empapelado con espárragos, es poner los espárragos verdes sobre el pescado y colocarlo en el centro de un trozo de papel de aluminio. Agregamos una cucharadita de aceite de oliva, pimienta negra molida y sal y enrollamos el papel de aluminio, de forma que nos quede una especie de caramelo de aluminio con todo el contenido en su interior.

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Ponemos el horno a 180ºC y, cuando el horno esté caliente, introducimos el pescado empapelado con espárragos durante 20 minutos para que se cocine en su propio jugo.

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A la hora de servir, podemos sacar el pescado empapelado con espárragos del papel de aluminio o podemos dejarlo dentro, eso es cuestión de gustos y de estética.

Foto orientativa: Jlastras

Consejos del autor para hacer pescado empapelado con espárragos

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Si vemos que no es suficiente comida para un comensal, siempre podemos acompañar el plato de pescado empapelado con espárragos un poco de arroz blanco, o incluso arroz al curry.

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Como podéis ver, los ingredientes del pescado empapelado con espárragos son muy pocos y la elaboración es de lo más sencillo que podemos hacer.

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