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- Receta de pescado guisado
Suave pescado guisado al horno en timbal de verduras y patatas, una exquisitez que se prepara en un momentito.
Comenzamos por las patatas y las zanahorias del pescado guisado. Las pelamos, las lavamos y las hacemos rodajas. También limpiamos y lavamos el puerro y lo laminamos.
Ponemos el horno a precalentar a 180ºC. Sazonamos el pescado. Engrasamos suavemente una fuente de hornear y disponemos los filetes de merluza. Sobre cada uno colocamos una capa de patata, otra de zanahoria y finalizamos con una de puerro.
Rociamos el conjunto con un poco de aceite de oliva y bañamos con el caldo vegetal.
Lavamos y escurrimos el eneldo y lo picamos finito. Espolvoreamos por encima del pescado, salpimentamos al gusto y metemos en el horno una media hora.
Sacamos el pescado guisado y servimos en platos individuales, acompañado por un poco de la salsa resultante de mezclar la nata agria con el concentrado de tomate.
Foto orientativa: Silverman68
Con esta receta le damos una vuelta de tuerca al tradicional guiso de lentejas, consiguiendo así un sabor perfecto y una comida rica y sana.
El guiso de lentejas es una comida familiar que suele gustar a todo el mundo. Es perfecta para los días en los que necesitamos una buena comida.
¿A quién no le apetece un guiso de los que nos ponemos las botas comiendo y saboreando? Este guiso se puede congelar o comerse al día siguiente.
Este guiso es ideal para los paladares más exigentes y para todo amante de las ricas verduras, alcachofas en este caso, y las legumbres, la lenteja.